Tule sem enkrat že objavila recept za pehtranko.
Ker pa sem vmes nahala uživati pšenično belo moko in se izogibat mlečnim proizvodom je bilo treba recept  prilagoditi.

Tokrat recept za orehovo potico.

Pripravila sem testo:
40 dag kamutove moke in 20 dag pirine ( 60 dag sem jo prabila za pehtranko 😉 )
2 rumenjaka
ščepec soli
2 dag kvasa
5 dag trsnega rjavega sladkorja
5 dag kokosove masti
3 dl riževega mleka

in ga pustila vzhajat.

Za namaz pa:
40  dag mletih orehov
2 žici kave
17 dag trsnega sladkorja + žlica medu
2 žlice drobtin
12 dag kokosove masti
vroče riževo mleko ( cca 1 dcl) toliko da nadev ostane gost vendar mazav
sneg dveh beljakov
pest rozin

Pekla sem jo cca. 1h pri 180 stopinjah C.

In kaj naj rečem? Nastala je odlična potica. Je pa res, da je iz same kamutove moke slajša (bolj primerljiva z belo moko) kot z dodatkom pirine, vendar ker sem se sama že čisto prilagodila na pirino moko, mi je več kot odlična.

Aha, pa Božiček mi je prinesel čudovito tehtnico in knjigo s posebnimi recepti.

To se bomo “zdravo” sladkali. 🙂